كتب أسامة صالح
توقعت أكبر شركة منتجة لزيت الزيتون في العالم الذي يُطلق عليه اسم “الذهب السائل”، أن تهوي أسعاره إلى النصف خلال الفترة المقبلة وذلك بعد أن بلغت الأسعار مستويات قياسية من الارتفاع.
وتقول شركة “ديوليو” الإسبانية، وهي أكبر شركة منتجة لزيت الزيتون في العالم، إن إحدى أكثر اللحظات تحدياً في تاريخ الصناعة تبدو وكأنها تقترب من نهايتها، حيث من المتوقع أن تنخفض أسعار “الذهب السائل” إلى النصف تقريباً من أعلى مستوى لها على الإطلاق خلال الأشهر المقبلة.
وبحسب تقرير نشرته شبكة “CNBC” الأميركية، واطلعت عليه “العربية Business”، فإن فترة طويلة من الطقس القاسي والجفاف الناجم عن المناخ في جنوب أوروبا أثرت بشدة على حصاد الزيتون في السنوات الأخيرة، وبلغت ذروتها في ارتفاع مذهل بالأسعار صدم العاملين القدامى في الصناعة والمستهلكين على حد سواء.
ودفع نقص زيت الزيتون، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي لسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط والدول العربية، دفع الانتاج إلى الأزمة، وأثار مخاوف انعدام الأمن الغذائي، بل ودفع حتى إلى زيادة الجريمة في محلات السوبر ماركت الإسبانية، بحسب ما يقول التقرير.
ومع ذلك، فقد تباطأت الأسعار منذ ذلك الحين، حيث تشير تقديرات العاملين في هذا القطاع إلى تحسن كبير في الحصاد في موسم العام الحالي (2024-2025)، وخاصة في الدول المنتجة الرئيسية مثل إسبانيا واليونان وتونس.
وقال ميغيل أنخيل جوزمان، كبير مسؤولي المبيعات في شركة ديوليو: “على الرغم من الخطوات التي تم اتخاذها نحو التحسن، فلن يكون من الدقيق تماماً القول إن الأزمة قد انتهت”.
وقال جوزمان: “ما زلنا نمر بمرحلة من التوتر في أسعار زيت الزيتون، وخاصة في الزيوت ذات الجودة الأعلى، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز”، مشيراً إلى أنه لا يزال هناك بعض من عدم اليقين في السوق قبل موسم حصاد الزيتون الحالي.
وأضاف جوزمان: “ومع ذلك، فإن التوقعات إيجابية للأشهر المقبلة، حيث من المتوقع أن يبدأ السوق في الاستقرار ومن المتوقع استعادة الوضع الطبيعي تدريجياً مع تقدم الحصاد الجديد وزيادة العرض”.
وبلغت أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز في منطقة الأندلس الإسبانية 6 يورو (6.33 دولار) للكيلوغرام اعتباراً من 6 نوفمبر الحالي، وفقاً لشركة إكسبانا، وهي شركة دراسات سوقية تركز على الزراعة والأغذية. وهذا أقل بنحو 19% على أساس شهري ونحو 35% من أعلى مستوى قياسي بلغ 9.2 يورو في يناير الماضي.
وتمثل إسبانيا أكثر من 40% من إنتاج زيت الزيتون في العالم، مما يجعلها مرجعاً عالمياً للأسعار.
وقال جوزمان: “من المتوقع أن يبدأ تخفيف الأسعار في المنشأ بين نوفمبر وديسمبر ويناير، بشرط أن تظل ظروف الطقس والحصاد مستقرة في الأسابيع المقبلة”.
وأضاف: “تشير الدلائل إلى أنه إذا تطور كل شيء بشكل طبيعي، وخاصة إذا استمرت الأمطار في تفضيل الإنتاج، فقد نشهد اتجاهاً هبوطياً في الأسعار طوال عام 2025”.
وقال ديوليو إن أسعار زيت الزيتون يجب أن تنخفض إلى حوالي 5 يورو للتر، وهو انخفاض حاد من أعلى مستوياتها من 9 إلى 10 يورو، والتي أصبحت القاعدة في محلات السوبر ماركت الإسبانية هذا العام.
